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A soli 50 km a nord di Roma, la nostra Azienda si estende su una suggestiva area di cinquanta ettari che si adagia su una collina posta alle pendici dei Monti Cimini, ad un’altitudine di circa 370 metri sopra il livello del mare. La sua posizione e l’origine vulcanica del territorio rendono il terreno fresco, tendenzialmente acido, ricco di sali minerali e di sostanze nutritive che hanno dato vita ad un incantevole paesaggio caratterizzato da boschi di querce e di castagno e da colture di nocciolo e di olivo. In un territorio intriso di tradizione e cultura, come quello della Tuscia, da tre generazioni l’Azienda Agricola Cavazza tramanda la produzione attenta e puntuale di tre prodotti tipici: la Nocciola Tonda Gentile Romana, l’Olio Extra Vergine di Oliva e le Castagne.