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Lenticchie di Onano

Lenticchie di Onano

4,00

La lenticchia di Onano viene coltivata in piccoli appezzamenti di terreno dove la natura è ancora rispettata ed amata, per questo è unica, preziosa e la sua produzione limitata la rende anche rara. Si distingue dalle altre specie per il suo sapore particolare che la rende piacevole al palato.

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Descrizione

LENTICCHIE DI ONANO

La lenticchia di Onano viene coltivata in piccoli appezzamenti di terreno dove la natura è ancora rispettata ed amata, per questo è unica, preziosa e la sua produzione limitata la rende anche rara. Si distingue dalle altre specie per il suo sapore particolare che la rende piacevole al palato.

L’area di coltivazione della Lenticchia di Onano, sulle colline intorno al Lago di Bolsena, è limitata alla sola zona dei territori dei comuni di Onano, Grotte di Castro, Latera, San Lorenzo Nuovo e Valentano, e la parte sud del fiume Paglia del comune di Acquapendente.

Chiamata anche Lenticchia dei Papi perché consumata già nel ‘600 dalla corte papale che risiedeva nel Palazzo dei Papi a Viterbo e per Eugenio Pacelli, futuro Papa Pio XII. Inizialmente prodotta solo nei terreni del Comune omonimo, vanta un’antichissima tradizione che trova riscontro già negli “Ordini, statuti, leggi municipali della comunità e popolo d’Onano” del 1561.

Confezionamento

I legumi sono proposti in confezioni da: 400g in atmosfera protetta.

Utilizzo in cucina

Perle della Tuscia vi consiglia: Cotechino con Lenticchie di Onano

Per ottenere una buona riuscita del prodotto consigliamo di pulire ulteriormente le lenticchie, passarle più volte sotto l’acqua corrente, mettere in acqua fredda e cuocere: i legumi non devono essere salati nella bollitura altrimenti la buccia si spaccherà e la polpa sarà dura.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.400 kg
Peso Netto

400g

Ingredienti

Lenticchie di Onano.

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